写在前面的---我和老公结婚一年了，从搬进这个新家的那一天开始，我就过上了快乐幸福的主妇生活。两个人的生活是这样的美好，每天睁开眼就看见温暖的阳光、蓝蓝的天空、身边躺着的那个最爱的他，心里满满的都是幸福~~~~~~晚上搂着老公入睡，原来睡觉轻的习惯竟然也没有了，能舒服踏实的一觉到天亮。家庭主妇的生活每天都过的超开心，收拾屋子、上会网、有时再做点好吃的，然后等着老公下班回家~~~~~~这样的日子真好，结婚真好~~~~~~2012更加幸福的未来在等着我们~~~~~

　　一直以来我都超爱烘焙，去年给老公给亲戚给朋友都做了不少好吃的，今年家里又添了厨师机这个得力的助手，我在厨房的主攻方向要完全放在俺最爱滴这个“事业”上啦~~~~~~

　　【我的烘焙时间】如此性感，如此美丽--我的粉红豹纹蛋糕卷

　　 2012年的第一个帖子，献给俺最爱滴烘焙事业，首先祝俺自己滴烘焙水平可以更上一层楼，能做出更加美味更加美丽的烘焙作品献给大家~~~~~~

　　 很长很长一段时间开始忽然对豹纹产生了灰常浓厚滴兴趣，俺也灰常努力滴把自己往小豹子的方向打扮，夏天的冬天的、薄的厚的、裙子大衣、包包鞋子，好看的豹纹俺都一网打尽，就连家里都要努力营造出豹纹的世界......俺男人对俺这种行为表示彻底的无语，自从夏天冬天的睡衣也开始该穿豹纹的开始，俺男人只是惊呼了一句---怎么你在家也要装小豹子？我白了他一眼，俺男人还是有眼力价的，就此就不再乱发表评论了，每次看我只是这样说---小豹子过来让主人亲亲~~~~~~小豹子又换了身粉色的皮啊，挺适合你的~~~~~~前几天看我们小区一个老大爷牵着只松狮溜达，俺男人说有人把松狮的毛染成熊猫毛那样的颜色，牵出去别人还以为是只熊猫呢~~~~~~我听了两眼冒金光，跟男人表示我也想要，然后就把它的毛染成豹纹一样的，当成小豹子养，俺男人当场石化......

　　 恩！！！！！！2012年的开始，来点惊艳的吧~~~~~~

　　

　　配一条粉红色滴豹纹围巾~~~~~
　　

　　性感的美丽的......蛋糕卷
　　
　　

　　马上就上~~~~~~

　　@175266 2012-1-7 13:02:00
　　　　刀叉已经准备到位
　　　　就差楼主一声令下喊开动了。。。
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　　你们先开动着，我上做法，边吃边看哈~~~~~~

　　@陌生的另一张脸 2012-1-7 13:07:00
　　　　为什么不上方子和做法！！！！
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　　做法的图比较多，但是挺详细的，也方便大家看，别嫌俺啰嗦哈~~~~~~

　　蛋糕卷---用的是戚风蛋糕卷，内卷的方法；夹心---奶油霜、新鲜草莓
　　图片一共分6个大部分---戚风蛋糕片的制作、奶油霜夹心的制作、卷蛋糕卷、我觉的比较重要的步骤详图、豹纹的具体制作以及成品图
　　（一）戚风蛋糕片的制作
　　蛋糕片材料---蛋黄85克、蛋黄用细砂糖25克、蛋白170克、蛋白用细砂糖85克、低粉85克、纯牛奶45克、植物油45克、蛋黄糊用泡打粉1/2小勺、粉色食用色素，可可粉、蛋白用泡打粉，盐，柠檬汁适量；
　　材料图1
　　

　　材料图2
　　

　　步骤---
　　1）低粉、1/2小勺泡打粉混合后过筛两次备用；
　　

　　2）蛋黄用手动打蛋器打散打匀，倒入蛋黄用细砂糖；
　　

　　3）细砂糖和蛋黄液一起打到颜色变浅较为浓稠，分多次少量的加入植物油，每一次都搅打均匀再加入下一次的；
　　

　　4）一次性的加入牛奶搅打均匀，再第三次筛入混合的粉类进蛋黄糊里，用打蛋器不同方向的搅匀即可；
　　

　　5）准备两个干净的碗，一个碗里放适量的可可粉；制作好的蛋黄糊取一小部分分别放进两个碗里，一个和可可粉混合成可可蛋黄糊，一个加入数滴粉色食用色素搅拌成粉色蛋黄糊；
　　

　　6）蛋白里分别放进蛋白用泡打粉（约1ML），盐（约0.5ML），柠檬汁数滴，先用电动打蛋器低速搅打成大的粗泡；
　　

　　7）第一次倒入1/3的细砂糖进蛋白里，接着用打蛋器搅打至像肥皂沫一样的细泡沫，再加入另外的2/3细砂糖，用打蛋器高速搅打成细致的蛋白霜即可；
　　

　　8）打发好的蛋白分别取两份放进可可蛋黄糊和粉色蛋黄糊的小碗里拌匀，然后再铺了有纸的烤盘上勾画出豹纹的图案；
　　

　　9）豹纹图案画好以后，蛋白再用打蛋器低速搅打约一分钟；取1/3的蛋白与蛋黄糊混合翻拌，然后再把另外2/3的蛋白糊倒进蛋黄糊盆里，再混合翻拌均匀；
　　

　　10）拌匀的面糊用橡皮刮刀迅速的刮进烤盘里，然后再用刮板刮平表面，在桌子上震几下震出大气泡，烤箱中上层175度、12-15分钟即可，烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开四周的油纸散热，等到蛋糕片不烫手的时候，表面再盖一张油纸把蛋糕片翻过来，撕下油纸豹纹图案再上。
　　

　　（二）奶油霜夹心材料---黄油80克、淡奶油50克、糖粉20克、新鲜草莓数颗
　　
　　
　　

　　步骤---
　　1）黄油室温软化后和糖粉一起放在盆里，先用橡皮刮刀拌匀，再改用电动打蛋器搅打均匀至黄油糊颜色变浅略松发；
　　

　　2）淡奶油分数次加进黄油糊里，每一次都要搅打至淡奶油与黄油糊完全融合再加下一次的，制作好的奶油霜顺滑松发颜色浅黄。
　　

　　（三）蛋糕卷步骤---
　　蛋糕片上色的一面向上，在准备卷好的蛋糕卷尾端的位置用面包刀斜切一刀，这样卷好后的蛋糕卷收口处会服帖；然后在蛋糕卷开始卷的位置用刀切掉一小条修饰下头起，再在离头起不远的位置平行轻划两道印，不要切断，这样卷的时候会比较好卷；奶油霜夹心用抹刀平抹在蛋糕片表面，洗干净的草莓擦干水分后整齐的摆放在蛋糕片的头起，然后卷起来就行了；卷好的蛋糕卷用油纸包住放在冰箱冷藏一小时，再拿出来切片即可。
　　我这个草莓挑的大了，卷好以后把蛋糕片有点小挤了o(╯□╰)o
　　

　　步骤详图---
　　1）过筛两次的低粉更加蓬松细密，过筛的同时也能卷入更多的空气；
　　

　　2）蛋黄和细砂糖先用手动打蛋器搅打均匀且颜色稍变浅、较为浓稠以后再加植物油；
　　

　　3）加完所有的植物油以后蛋糊会变成搅打浓稠的浅黄色；
　　

　　4）做好的蛋黄糊；
　　

　　5）两个碗里分别加少量的蛋黄糊，可可糊碗
　　

　　6）粉色蛋黄糊
　　

　　7）蛋白打到这样的粗泡时加第一次1/3的细砂糖；
　　

　　8）打到这样像肥皂沫一样的细泡沫时加另外2/3的细砂糖；
　　

　　9）蛋白打发到这样---呈细致的蛋白霜状即可；
　　

　　10）取少量的蛋白放进可可糊里；
　　

　　11）取少量蛋白放进粉色的蛋糊里；
　　

　　12）混合了蛋黄、蛋白的豹纹糊；
　　

　　13）豹纹图案勾画好以后蛋白再用打蛋器低速打一分钟；
　　

　　14）加了1/3蛋白的蛋黄糊；
　　

　　15）最后拌好的蛋糕糊；
　　

　　16）倒进烤盘里的蛋糕糊用刮板刮平表面；
　　

　　17）刮平后的面糊；
　　

　　18）做夹心用的淡奶油少量多次的加进黄油里；